Тем, кто не страдает избыточным весом, а также для тех, кто избавился от лишних килограммов жировой массы с помощью BCM-Diaet-Programm "Deutsche Gesellschaft fur gesundes Leben", целесообразно соблюдать следующие простые правила питания, чтобы поддерживать свою "форму":

1. Пить много жидкости : по возможности не менее двух литров минеральной воды или несладкого фруктового чая в день (кофе, черный чай и алкоголь в эти два литра не учитываются). Пить можно как в процессе еды, так и между приемами пищи.
2. Есть досыта пищу, богатую "сложными" углеводами : картофель, макаронные изделия, рис, хлеб (лучше Vollkornbrot). Кроме того - овощи и салаты (эти продукты содержат много балластных веществ, благоприятно влияющих на пищеварение).
3. Белок, получаемый с пищей, необходим для "строительства" и обновления клеток (особенно мышечных), а также для успешной работы защитных сил организма. Белком богаты постное мясо, молочные продукты, рыба, яйца (не более 2 штук в неделю!), а также бобовые (фасоль, горох, чечевица, бобы).
4. Каждый день употреблять молочные продукты - до 500 граммов йогурта, кефира или творога (жирность - не более 1,5 %).
5. Жиры животного происхождения не все одинаковы. Жирное мясо, колбасы, сосиски лучше избегать, так как они повышают уровень холестерина крови. Жир из рыбы, наоборот, оказывает хорошее влияние на обмен веществ.
6. Мясо есть максимум 2 раза в неделю (150 граммов), рыбу - 2-3 раза в неделю (предпочтительна морская рыба).
7. Масла и жиры для жарки использовать в минимальных количествах, лучше использовать тефлоновую сковороду, так как требуется мало жира. Для бутербродов выбирать бедные жиром, лучше на растительной основе, маргарины. Намазывать по возможности тонким слоем.
8. Избегать продукты, содержащие много "спрятанных" жиров, - кондитерские изделия, выпечка, шоколад и какао, майонез и готовые заправки для салатов, чипсы и т.д.
9. Сладкие фрукты использовать как десерт и не есть более одного яблока или горсточки винограда за раз.
10. Есть три раза в день, не "перекусывать" в промежутках. Более частый прием пищи и употребление сладостей между приемами пищи вызывает постоянно повышенный уровень инсулина в крови и поставляет в форме глюкозы и жиров много "пустых" калорий. Эту энергию организм запасает в виде жира. При желании можно после основного приема пищи съесть небольшой десерт, выбрав вместо торта с кремом сухой бисквит с фруктами, кекс или печенье.
11. При посещении ресторана не заказывать панированное мясо, картофель-фри, изделия из фарша или сосиски. Лучше взять рыбное блюдо, филе индейки или курицы, большой салат. Вместо соуса со сливками выбирать томатный соус.
12. Есть медленно, тщательно жевать, во время еды не отвлекаться, не смотреть телевизор, не читать. Не пропускать прием пищи, так как завтрак, обед и ужин поставляют нам дневную норму питательных веществ, витаминов и минеральных веществ. В течение дня побольше двигаться, это улучшает обменные процессы в организме, снижает уровень глюкозы и жиров в крови, помогает поддерживать нормальную массу тела.